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節瓜切片後先用水烚一烚, 加小小鹽,
但係唔好烚得太熟.
預備好的節瓜鋪低.
排骨用鹽, 糖, 豉油, 酒, 辣椒醬, 豆豉, 蒜茸,油, 生粉醃好.
排骨放係節瓜上面, 滾水蒸10分鐘.
節瓜索左排骨既汁, 好好味!
呢個送唔知叫咩名好,
亦係第一次試做, 自創菜式,
都幾好食, 算成功喇!
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- Jul 26 Wed 2006 20:15
20060726晚餐 - 節瓜排骨
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